Кэроб - это натуральный заменитель какао. Его получают из стручков рожкового дерева, по вкусу напоминает какао-порошок, но более сладкий и слабой обжарки. Кэроб в отличии от какао и шоколада, не вызывает привыкания и является полезным для человека. В нём на 30% меньше калорий, нежели в шоколаде. Причем он не содержит теобромина и кофеина, а они - психостимуляторы , которые возбуждающе действуют на психику , при регулярном употреблении вызывают беспокойство, нервозность, тахикардию, обезвоживание и зависимость.
Содержит витамины группы В,А,D, калий, магний, железо, фосфор, калий, медь. Не содержит щавелевую кислоту, которая не дает в полной мере организму усваивать необходимые для здоровья кожи цинк и калий.