Цельносмолотая гречневая (из зеленой гречки) мука — уникальный диетический продукт, полученный из термически необработанного, живого зерна гречихи. Содержит большой комплекс полезных веществ, среди которых легкоусвояемые витамины группы В, марганец и железо. Способствует снижению уровня сахара в крови.
Гречневая мука может быть названа ценным диетическим продуктом, не проходящим при изготовлении термообработку, за счёт чего сохраняющим все первоначальные целебные качества зерен гречихи.

Её можно использовать для приготовления сыроедческих блюд: это прекрасная основа для изготовления лепешек и хлебцев, а также сырых тортов. А если развести её в воде или молоке, получится очень питательный напиток.
С нею готовят блинчики и оладьи, крекеры, лапшу, галушки и многое другое. Она имеет своеобразный приятный вкус. Выпечка с цельносмолотой гречневой мукой гораздо более полезна, так как в ней содержится железо, которое отлично усваивается организмом.

Пищевая ценность на 100г:
Белки 12,6 г
Жиры 3,3 г
Углеводы 62,1 г
Калорийность 335 ккал.