В пищевой промышленности кукурузный крахмал применяется в мясо-молочных и хлебопекарных отраслях, при производстве кетчупа и майонеза. Хозяйки добавляют этот продукт при изготовлении различных соусов и пудингов, а также начинок для пирогов. Также этот продукт Вам поможет в тех случаях, когда действие клейковины необходимо ослабить, придав особую нежность и большую мягкость готовому продукту. Калорийность кукурузного крахмала немного выше картофельного. Данный продукт не содержит глютен. Отсутствие глютена проверяется на каждом этапе производства. Компания Гарнец первой в России получила право маркировать свои продукты «Перечеркнутым колосом» - знаком безопасности безглютеновой продукции, признанным в большинстве развитых стран.
СОСТАВ ПРОДУКТА
Крахмал кукурузный
Хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом помещении с относительной влажностью воздуха не более 75%
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ
на 100 г продукта
Белки на 100 гр продукта 1
Жиры на 100 гр продукта 0.5
Углеводы на 100 гр продукта 85
Ккал на 100 гр продукта 350