Картофельный крахмал и картофельные производные крахмала используются в промышленном производстве различных продуктов, например в лапше, мармеладах и желе, картофельных чипсах, колбасах, кондитерских изделиях, супах быстрого приготовления, соусах кетчупах, в производстве продуктов, не содержащих глютен, в постных продуктах для Пасхи и в азиатской кухне. В кондитерском производстве, например, добавление картофельного крахмала в бисквит позволяет дольше сохранять влажность пирога и дает мягкую структуру. Состав: Крахмал картофельный.
Пищевая ценность углеводы 85 г/100г
Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) 350 ккал
Пищевая ценность белки 0.1 г/100г
Пищевая ценность жиры 0.1 г/100г
Максимальная температура хранения 25