Рыжиковое масло изготавливают из жёлто-красных семян рыжика посевного – травянистого растения, известного также как ложный лен. В аромате масла ощущается кунжут, во вкусе – горчинка.
В нём содержатся следующие элементы: Омега-6, Омега-3,Омега-9, пальмитиновая и стеариновая насыщенные жирные кислоты. Витамин Е,А,F,К.
Минералы: магний,калий,кальций,селен,цинк.
Регулярное употребление масла: ускоряет процессы регенерации тканей в организме, поддержка иммунной системы, способствует похудению, полезно людям, страдающим от сахарного диабета, так как способствует снижению уровня глюкозы. Противоглистные свойства рыжикового масла позволяют эффективно применять его в борьбе с разными гельминтами.
В косметологии масло благотворно влияет на кожные покровы лица и тела, поэтому используется в качестве ключевого компонента при создании различных средств по уходу за лицом и телом.
В кулинарии используют в качестве заправочного средства для салатов, холодных закусок, а также включают в следующие рецепты: крупяные каши, сдоба, десерты, гуляши. Нужно помнить что термическая обработка лишает масло большинства полезных свойств. Так что правильней его использовать в свежем виде как полезную добавку.