Миндальная мука очень высоко ценится в кулинарии всего мира и используется в основном для выпечки изысканных шедевров. Мука из бланшированного миндаля - это когда с ореха сняли верхнюю коричневую оболочку и затем размололи. Идеально подходит для пирожных "МАКАРОН".
Не содержит глютен-аллерген, содержащийся в пшенице, ржи и перловке. Идеально подходит для людей, избегающих глютен или имеющих чувствительность к нему. В большом количестве содержится витамин Е, который является хорошим антиоксидантом, позволяющим защитить клетки организма от негативных воздействий и предотвратить развитие тяжелых заболеваний. Кроме этого витамин Е снижает уровень холестерина в организме и укрепляет иммунитет. Содержатся витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, В9), играющие важную роль в метаболизме человека.