Чай зеленый Матча Polezzno по сортности задекларирован как cooking matcha, то есть кулинарный матча, но по качеству он принадлежит к сорту Ceremony-grade, то есть к Церемониальному чаю матча. Разница между сортами — в более богатом букете и менее выраженной горчинке, свойственной любому сорту чая маття.
Территориально чай матча Polezzno принадлежит префектуре Шидзуока (Сидзуока), которая располагается на юге центрального региона острова Хонсю и представляет из себя заповедный парк, омываемый водами Тихого Океана.
Чем ПОЛЕЗЗНО!?
• Чай Матча содержит в 100 раз больше антиоксидантов, чем любой другой чай. Антиоксиданты помогают сохранить молодость и предупреждают развитие многих заболеваний.
• L-тианин, содержащийся в чае Матча, снимает напряжение, улучшает настроение, память и концентрацию внимания.
• Одна чашка чая Матча дает заряд энергии до 6 часов.
• Большое количество хлорофилла способствует эффективному, но мягкому очищению организма от токсинов.
• Ускоряет метаболизм, помогая контролировать вес.
• Высокое содержание витаминов А, С, калия и железа.

Способ приготовления:
Чай матча заваривают двумя способами: крепкий (матча усуча) и слабый (матча куича).
• Для приготовления крепкого чая берут прогретую сухую посуду, засыпают в нее 4 г (чуть менее 1 ч. л.) порошка. На такое количество заварки берется 50 мл горячей воды. Смесь медленными движениями перемешивают. Чай должен получиться густым и тягучим со сладко-терпким вкусом.
• Для слабого чая берут 2 г заварки (примерно 1/3 ч. л.) и 80 мл воды. Посуду обязательно прогревают и высушивают. Смесь взбивают венчиком, пока не разобьют комочки. На вкус такой чай горьковатый, имеет насыщенный зеленый цвет и негустую консистенцию.
Производитель: Polezzno, Россия