Полба цельнозерновая - это прародительница современной пшеницы. Исконно почитаемый нашими предками злак, который содержит огромное количество микроэлементов и все необходимые аминокислоты.

Благодаря равномерной структуре, резаная полба очень просто и быстро готовится. Крупинки равномерно впитывают влагу и быстро развариваются без предварительного замачивания. Готовые блюда имеют приятную текстуру и насыщенный аромат.

Витаминный состав полбы богат и разнообразен: тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая кислота, витамин PP, витамин E.
Также резаное зерно полбы может похвастаться наличием большого количества микроэлементов: магний, калий, цинк, железо, кальций, медь, марганец и селен.

Примечательно, что все содержащиеся полезные элементы находятся в идеально сбалансированном для человека виде. Включив зерно полбы в свой повседневный рацион, вы способствуете нормализации уровня сахара, укрепите иммунитет, способствуете правильной работе пищеварительной, нервной и эндокринной систем. Также вы значительно снизите риск заболеваний сердца.
Зерно полбы в виде каш будет полезно тем, кто заботится о своей фигуре: благодаря наличию клетчатки полбяная каша снижает ощущение голода.
Пищевая ценность на 100г:
Белки 13 г
Жиры 1,5 г
Углеводы 57 г
Клетчатка 3,5 г
Калорийность 295 ккал.