Клубни топинамбура содержат в себе инулин, фруктозу, пектиновую клетчатку, железо, кремний, незаменимые аминокислоты, микроэлементы и витамины. Регулярное употребление топинамбура укрепляет иммунную систему, улучшает обмен веществ и полезно диабетикам.
Состав продукта:
Мука из твердой пшеницы, молотый топинамбур не менее 10%

Пищевая ценность 100 г. продукта:
белки - 10,8г,
жиры - 1,2г,
углеводы - 66,9г,
вода - 12,5г
калорийность - 318 ккал.

Способ приготовления:
Изделия засыпать в кипящую подсоленную воду (1:20) и варить до готовности на слабом огне, периодически помешивая.