Овсяная мука очень хорошо подходит для выпекания мучных блюд. Фаворитами являются печенье из овсяной муки и блины. Диетологи считают, что овес, из зёрен которого получают муку, полезнее остальных злаков.
Он помогает отрегулировать обмен жиров, убирает шлаки из организма, понижает сахар. Последнее свойство особенно полезно для людей с лишним весом и больных диабетом. В нем много витаминов группы В, которые отвечают за нормальное функционирование нервной системы.
Также в нем содержатся такие полезные вещества, как железо, калий, магний, фосфор, кальций и другие.

Овсяная мука способствует выведению холестерина из организма. Кроме того, она содержит много клетчатки и белков.
А еще овсяная мука - это "замедлитель" старения. Она защищает от болезней сердечно-сосудистой системы и других заболеваний. При добавлении овсяной муки в мучные блюда, они становятся более пышными и рассыпчатыми, поэтому эта мука может стать заменой муки из пшеницы.

Мука овсяная, так же как и овес, отличается пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием жира и растительных пищевых волокон. Овсяная мука содержит много витаминов группы В, а также витамины А, Е, РР. Кроме того, в ней содержится большое количество минеральных веществ: калия, кальция, магния, железа, фосфора, цинка, кремния.
В связи с этим овсяная мука используется для приготовления хлебобулочных изделий, а так же для выпечки кондитерских изделий.
При этом овсяная мука не теряет своих полезных свойств, она так же сохраняет все свои полезные свойства.
Условия хранения
Хранить в сухом, чистом, хорошо проветриваемом помещении
Состав
Мука овсяная.