Употребление имбиря приносит много пользы для организма. Эта специя способна укрепить иммунитет, повысить жизненный тонус, отлично помогает при простуде, а также избавится от многих инфекционных заболеваний. Используется на начальных стадиях сахарного диабета и для его профилактики. Кроме того, благотворно воздействует на репродуктивную и половую функцию мужчин и женщин, способствует усилению пищеварения и очищению организма. Благодаря содержанию витаминов и полезных аминокислот, имбирь часто можно встретить в рецептах народной медицины.
В кулинарии имбирь в основном добавляют в сладкую выпечку.
Взрослым при отсутствии медицинских противопоказаний можно использовать не более 100-160 грамм свежего имбиря в день. Расчет проводится по 2 грамма специи на 1 кг массы тела. В пересчете на сухой порошок это примерно 4 чайных ложки имбиря.