Сорбит имеет низкий гликемический индекс, что позволяет использовать вещество как подсластитель в продуктах питания для людей с диабетом.
Он полностью всасывается пищеварительным трактом. Сорбит обладает высокой пищевой ценностью.
Не способствует развитию вредных микроорганизмов, поэтому не вредит зубной эмали.
Широко используется для очистки желчного пузыря и печени.

Характеристики:
Пищевая ценность на 100 г продукта: углеводы - 91,6 г.
Энергетическая ценность - 366 ккал.