Напиток, который производится из зерен ячменя. Из-за отсутствия кофеина, общей питательности ячменя, содержания в нем витаминов B, D, E, полезных минеральных веществ (в частности, фосфора и магния), а также вещества гордецин, обладающего антибиотическими и тонизирующими свойствами, ячменный кофе используется как альтернатива обычному кофе, в частности в детском питании и в диете людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Особенно вкусно с молочком, сливками или сгущенкой.